Postoji nekoliko važnih stvari koje treba znati o tome kako se željezo apsorbira i kako možete osigurati da vaše dijete zaista može iskoristiti željezo u hrani koju poslužujete.
Ovisno o tome što servirate uz hranu bogatu željezom, tijelo vašeg djeteta može preuzeti između 5 i 40% željeza u hrani!Ogromna razlika!
ŽELJEZO U MESU ORGANIZAM NAJLAKŠE APSORBIRA
Dok su mnoga povrće, voće i bobičasto voće izvrsni izvori željeza, meso je najbolji jer ljudsko tijelo to željezo najlakše apsorbira.(2-3 puta bolji od biljnih izvora željeza)
Osim toga, kada dodate meso u obrok, tijelo zapravo također uzima više željeza iz drugih izvora hrane u tom obroku.Dakle, ako, na primjer, poslužite piletinu i brokulu zajedno, ukupni unos željeza bit će veći nego da ih poslužite uz hranu u odvojenim prilikama.
C-VITAMIN JE PODIŽIVAC ŽELJEZA
Još jedan trik je poslužiti hranu bogatu željezom djeci zajedno s hranom bogatom vitaminom C.C-vitamin olakšava tijelu apsorpciju željeza iz povrća.
ZA KUHANJE KORISTITE ŽELJEZNU POSUDU
Ovo je prilično cool savjet za prirodno dodavanje željeza u hranu vaše obitelji.Ako hranu, kao što je na primjer umak za tjesteninu ili složenac, pripremate u željeznoj tavi, sadržaj željeza će biti višestruko veći nego ako se kuha u običnoj tavi.Samo pazite da koristite jednu od onih staromodnih crnih tava, a ne onu koja je emajlirana.
OPREZNO S KRAVLJIM MLIJEKOM
Kravlje mlijeko sadrži kalcij koji može spriječiti apsorpciju željeza.Osim toga, kravlje mlijeko sadrži vrlo malo željeza.
Preporuka je izbjegavati kravlje mlijeko (kao i kozje mlijeko) tijekom prve godine bebe.
Također može biti mudro ponuditi vodu za piće uz obroke bogate željezom umjesto kravljeg mlijeka.Naravno, uz kašu je u redu poslužiti malo jogurta ili malo mlijeka.
Vrijeme objave: 9. listopada 2022
